冬瓜排骨汤怎么熬好喝 冬瓜炖排骨汤的做法
可以按照以下步骤进行:
准备材料:新鲜的冬瓜、猪骨排、姜片、葱段等。
处理材料:将冬瓜去皮、去籽,切成块状;猪骨排洗净后焯水,去除血水和杂质。
煮汤底:将猪骨排放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫,再加入姜片和葱段,转小火慢炖2-3小时,使汤底浓郁。
加入冬瓜:将切好的冬瓜块放入锅中,继续小火慢炖30分钟至冬瓜变软烂。
调味品:根据个人口味加入适量的盐和其他调味料,如鸡精、胡椒粉等,搅拌均匀。
炖煮收汁:继续小火慢炖一段时间,让汤汁更加浓郁,直到达到您喜欢的口感。
出锅享用:将熬好的冬瓜排骨汤盛入碗中,可以撒上一些葱花或香菜作为装饰,热腾腾地享用。
温馨提示:在熬制过程中,可以根据个人口味加入一些其他食材,如红枣、枸杞等,增添汤的口感和营养价值。
冬瓜排骨汤怎么熬好喝 扩展
冬瓜排骨汤熬好喝需要注意的是熬的时间和火候,一般需要约1.5-2小时,火候要适中。
2. 冬瓜汤中加入些许枸杞、红枣、百合等可提升汤的营养成分,使味道更为醇厚。
3. 如果要熬冬瓜排骨汤更加美味,可以事先将排骨焯水洗净,再与姜片一同入锅翻炒几分钟,以去除腥味和血水,再加入适量清水和冬瓜煮制即可。
冬瓜排骨汤怎么熬好喝 扩展
主料排骨500g 冬瓜500g
辅料香菜50g 胡椒粉少许 食盐5g 干贝 100g 姜适量 白糖少许 醋几滴 葱少许
1. 准备原料。
冬瓜排骨汤的做法步骤_1
2. 先把排骨抄水,凉水下锅抄透,血末撇干净。
冬瓜排骨汤的做法步骤_2
3. 冬瓜切成片,切的厚一点0.5厘米左右就可以。
冬瓜排骨汤的做法步骤_3
4. 砂锅上火,倒上足量的水,把排骨倒入锅中,往烫里加几滴醋,放入大葱大姜,再放入干贝,胡椒粉少许,糖少许,盖上盖子煲30分钟。
冬瓜排骨汤的做法步骤_4
5. 煲30分钟之后,放入盐5g,再把冬瓜放入锅中,再煲15分钟。
冬瓜排骨汤的做法步骤_5
6. 就可以出锅了。
冬瓜排骨汤的做法步骤_6
7. 味道鲜美,营养优质,大家快来尝试着做吧!